Амурская область,
г. Благовещенск

+7 (914) 580-20-08
zakaz@venda28.ru

Оборудование для изготовления кондитерских изделий ST-168

Предназначена для формования изделий с начинкой (или без нее), полуфабрикатов, в т.ч. печенья, пирожных, изделий из теста и на основе различных фаршей. Машина оснащена современным формовочным устройством и может производить продукты сферической формы весом от 10 г каждое.

В качестве оболочки также можно использовать различные виды теста: бисквитное, сырцовое пряничное, песочное, картофельное. В качестве начинки возможно использование любых продуктов, в том числе цельных, например, яиц, оливок, а также конфетных масс, нуги или фарша рыбного и мясного, картофельного пюре и др.

Технические характеристики:

  • Модель: ST-168
  • Вес готовых изделий: ≥10г
  • Производительность: 20-100 шт/мин
  • Мощность: 3,5кВт/220B
  • Габариты: 178*86*130 см
  • Нетто: 300 кг
  • Можно регулировать диаметр, длину и толщину.
  • Система управления на английском языке.
  • Инструкция на английском языке и сертификат соответствия международным требованиям ISO9001
  • В комплектации нет насадок-форм, изготавливается под заказ по требованию клиента на готовую продукцию. Цена формы-насадки ST-168 за шт: 65 000,00 рублей

Преимущества и возможности:

  • легкость в использовании;
  • легкая переналадка с сорта на сорт;
  • высокоточная дозировка компонентов
  • точное соотношение начинки и оболочки, которое может изменяться в зависимости от рецептуры;
  • идеальная форма выпускаемых изделий;
  • выпуск изделий, с начинкой или без начинки;
  • размер изделий легко регулируется в широком диапазоне – диаметр, длина, ширина;
  • машина компактна;
  • позволяет использовать начинки разной консистенции и дисперсности
  • Имеет компактный и легко моющийся корпус, в т.ч. позволяющий мыть машину обычной проточной водой.

Процесс формования изделия происходит следующем образом: тесто и начинка загружаются в отдельные бункеры машины для полуфабрикатов. Далее происходит постепенное нагнетание каждого ингредиента в формовочный узел формовочного автомата, где осуществляется точная дозировка начинки в изделие. Затем, экструзия с начинкой отсаживается с помощью диафрагмы, при этом диафрагма не обрезает, а развальцовывает изделие, и начинка равномерно распределяется внутри.

Допустимые виды теста для оболочки: бисквитное, пряничное сырцовое, творожное, песочное, ореховое, картофельное, рисовое. А также: конфетные массы; нуга; фарш рыбный, мясной, пюре картофельное и др.

Допустимые типы начинки: фруктово-ягодная масса, варенье, повидло; ореховая масса с твердыми вкраплениями; вареное сгущенное молоко; нуга; массы шоколадные, маковые, конфетные; рыбные, овощные, мясные, сырные и др.

При базовой комплектации насадок автомат выпускает изделия: сферической и цилиндрической формы, а также непрерывную экструзию (форма рулета). Для расширения ассортимента предлагаются дополнительные формы-насадки и дополнительное оборудование.

Работа на машине формования позволяет производить готовые изделия и полуфабрикаты: Пирожки, Вареники, Котлеты, Шарики рыбные и мясные, Позы и клецки, Рулеты с начинками, Мясо в кляре, Конфеты и печенье, Пряники и т.п.

Дополнительное оборудование:

Цена раздаточное оборудование по лоткам: 780 000 рублей (цена указана заводская, без транспортных расходов) – на видео это 3 часть линии

Старая цена: 1 325 000.00 RUB
Цена: 1 180 000.00 RUB
Срок поставки: 20-30 дней