Автоматическая линия FET-FD2002 производит батончики мюсли и другие похожие кондитерские изделия, содержащие в своем составе орехи, цукаты, злаки и сироп.
Линия состоит из следующих компонентов:
- устройство измельчения сухой массы,
- резервуар для хранения и насос для подачи патоки,
- транспортер для подачи рецептурной массы,
- калибровочные барабаны формующие кондитерские плитки,
- ленточный транспортер для подачи заготовок в охлаждающее устройство,
- охлаждающая камера,
- секция нарезки и разделения
- блок глазировки шоколадом.
Процесс производства батончиков:
- Подготовка массы сухих ингредиентов, согласно рецептуре (мюсли, злаки, орехи, цукаты);
- Заготовка сиропа-связки, в основе которого инвертный сироп, патока и мед с добавкой влагоудерживающего глицерина;
- Введение сиропа в предварительно подготовленную сухую массу - приготовление конфетной массы;
- Формовка плиток, охлаждение и нарезка заготовок батончиков;
- Глазировка, охлаждение;
- Упаковка готовой продукции.
Одним из важных преимуществ оборудования яляется возможность производства изделий различных размеров и веса, предварительно задав данные параметры в панели управления. Кроме того линия проста и неприхотлива в эксплуатации. Предоставляется заводская гарантия.
